凉面清爽开胃，蒜切成末，找的小米椒切成圈。小米椒本来只是小小一个，现在长的有手臂粗，而且味道极其辛辣，所以只切了一点点。

放一点儿辣椒粉，里面放上小颗粒的葱花再加上白芝麻。因为林家人都喜欢吃白芝麻和蒜末，所以这两样东西放的特别多。

然后用热油淋上去，伴随着滋滋啦啦的声音，芝麻蒜末的香气被充分的激发了出来，一片属于人间的烟火气息。

辣椒粉和小米椒混合在一起辛辣的味道被蒜末和芝麻给中和了，使味道没有那么的辛辣。

然后在里面搁一勺白糖，一勺生抽，一勺醋，在搁上一勺蚝油，撒半勺盐，再往里面加上牛肉酱，这就是一碗具备咸香辛辣和酸味道的料汁了。

虽然说酱油和醋并不平衡，但是热油铺的芝麻蒜末底给这场酱料奠定了基调。

再往里面切一些类似于黄瓜的条状的青菜，加上之前用热油酥过的花生米。

搅拌均匀，饮料则是西柚蜂蜜水。

搅拌好的凉面色彩非常丰富，挂面沾染上了酱料的颜色，有着花生外衣的花生，翠绿的蔬菜，还有一点，小米椒的红色的颗粒。

红色，黄色，绿色，就是自然界中最常见的颜色。

挂面只是被煮软了，但是依旧有筋道，面条吸满了酱料的汁水。其中那个类似于黄瓜条的植物起到了不一样的作用，筋道的面条，青翠的蔬菜，再配上香脆的花生米，还有咸香的牛肉粒。